Заведующий производством
Контроль работы сотрудников пищеблока; Приготовление блюд согласно технологическим картам; Заполнение бракеражного журнала, суточных проб, журнала здоровья; Прохождение проверок контролирующих органов; Ведение табелей на сотрудников пищеблока; Требования: Знание требований санитарного законодательства…
